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hirokomax

夕食の献立、主婦仕事、育児家事のダラダラ日記

食事

お好み焼き

最近はまっているお好み焼き粉 お昼にお好み焼き作る事がよくあるけど、#大阪きじのお好み焼き粉 が最近のお気に入り。こんなにフワフワで美味しいお好み焼きが自宅で作れるなんて~と感動的。 お好み焼き大阪きじ 東京店のホームページはあるけど大阪本店の…

松茸祭り

今日は毎年恒例の松茸の日。 この為に四人で毎月1,000円づつ貯めてきた。

お稲荷さん

たまには少し高い油揚げで作ってみようと張り切ったら、子供たちの相手をしている隙に、お揚げをに過ぎて焦がしてしまい、諦めきれずに、息子がお昼寝している隙に同じ油揚げを急いで買いに行った。 ご飯はヒジキと人参としょうが。

カレー

今日はたくさんのスパイスでチキンカレーです。 いわゆるカレールーのカレーも大好きだけど、夫はもうこのスパイスカレーじゃないとダメっていうので作ります。あれとこれとは別物でどっちも美味しいのにね。

この一週間で飲んだ酒瓶をみたら六升分はあった

明けましておめでとうございます。 皆さんにとって良い一年になりますように。さてさて今年もおせち料理ではじまりました。でも1日にケンタを食べていたけど。 おせちを作り続けて20年以上になるけど、やっと安定した味になってきたかな。なんせ一年に一度し…

松茸の日

こんなに贅沢に食べられるのは仲卸業者さんから仕入れてきてくれるから。 とはいえ高いのは高いけど、外で食べたらいったいいくらになんだ!って量。 2010年の松茸の日の様子 2011年の松茸の日の様子食べ方は通年通り、焼いてすだちと醤油に付けて。 去年は…

果実酒作り

コーヒー酒を作って欲しいというリクエストを受けて作ってしまったら、次から次へとあれこれやりたくなっちゃって、とりあえず、レモンとキウイとグレープフルーツを作成中。 ドライなお酒が好きなので、コーヒーは氷砂糖を使わず、コーヒー豆と焼酎のみ。 …

香菜 シャンサイ・コリアンダー・パクチー

最近、隣駅にある八百屋が、果物も野菜も取り扱う種類が多くて、とても安くて新鮮だということに気が付き、スーパーで野菜は買わず八百屋で買うようにしている。最近の必須野菜である香菜 昨日買った物は福岡県産で根に土までついており、葉っぱも大きめで香…

鶏モモ肉の粒マスタード炒め

鶏モモ肉、じゃがいも、玉ねぎを炒めて、塩コショウ、粒マスタード、少しのマヨネーズで味付け。美味しいよ。じゃがいもは茹でる必要なし、お肉と玉ねぎをソテーしたらじゃがいもを加えて、酒入れて蓋して火を通します。 ほうれん草と高野豆腐の炒め物こちら…

ベトナム風焼きビーフン

フォーにはまっている私ですが、実は炒め物も気になっていて、ベトナムのホテルの朝食で食べたチャーハンと焼きビーフンが忘れられないので、自作してみることにした。 どうしても必要なのが、マギーのシーズニングソースなんだけど、どうも日本には全く輸入…

フォーが引き続きブーム

たっぷりのパクチー。 奥は息子の食事、写真の皿に+ブリ焼き+ご飯

フォーの材料

野菜は近所で購入できるけど、その他はちょっと近所のスーパーでは売っていないので、それぞれ大きめのサイズを購入。 チリソースも買ってより本格的に。 スープは手作りでもいいし、鶏ガラスープの素でもいいや、と思いつつ、市販のフォーガーのスープの素…

フォーを食べにPho24へ

[tabelog:2696377:detail]早速Pho24へ行ってきた。土曜日の市ヶ谷なんて空いていると思ったのに、待たされて意外な感じ。1人客も3人女子グループみたいのも多かったかな。平日も混んでそうだ。お店の雰囲気はファストフード屋さん。 敷居の低いベトナム料理…

フォーガー

念願の自家製フォーガー!うまい!テンション上がる美味しさ。 外で食べるのと変わらない。麺は固めが好きなのでむしろ調整できるしやっぱり自分で作るにかぎるな。スープは手抜きで鶏ガラの素でも代用だし、パクチーはわりとどきでも買えるので、フォーさえ…

お家でイタリアン

ピザは定番のマルゲリータ。もちろん自前トマトソース。 もう片方は、オイルサーディン、玉ねぎ、オリーブにチーズ。こちらはさっぱり。 パスタは春らしく、菜の花とホタルイカのスパゲティ。 昨日も結局買えなかったフォーを今日やっと買えた! 明日こそフ…

鶏スープの煮麺

お昼は鶏スープにそうめんをいれて煮麺(にゅーめん) 昨日の晩ご飯の鶏鍋用のつくねが余ったので加えて、ガッツリと。今日は何としてもフォーを買いたい!このところ麺ばかり。 麺好きに拍車が掛かっている。 今冷蔵庫に買い置きしてあるものは、焼きそばと冷…

汁ビーフン

なんちゃって鶏そばが食べたくて、鶏のスープを作ったんだけど、鶏そばだけじゃ勿体無いので、フォーガーを作ろうと、近所のスーパーにフォーを探しに行ったが売っておらず、しかたなくビーフンに変更。汁ビーフンにしてみた。たっぷりのパクチーと、大葉、…

豚汁

暖まるし、野菜がたくさん食べられるし、美味しいし、豚汁は大好き。 でも本気で作ろうとすると結構材料費が嵩むし、最近は水煮して売っている根菜パックに豚肉だけで手抜きして作っていたけど、今日は本格的に作った。具材は、れんこん・ごぼう・にんじん・…

インスタントラーメン

最近、マルちゃん正麺のコマーシャルが気になっていて、→http://www.maruchanseimen.jp/そんなに美味しいのか??と。お客様にうなぎを出すより、このラーメン出す程美味しいのか?と、本当にそんなに美味しいの?と、半信半疑、でも、どうせインスタントラ…

カウボーイ家族

道すがら気になっていたファミレスへ週末に行ってきた。カウボーイ家族 石神井店ジャンル:ステーキ住所: 練馬区下石神井2-3-2このお店を含むブログ (1件) を見る(写真提供:美味B級)カウボーイ家族 石神井店 をぐるなびで見る | 上石神井のステーキをぐる…

おせち完了

今年は甘い物(きんとん、黒豆)が甘さだいぶ控えめになってしまった。去年はきんとんが甘すぎたし、何年やっても全部うまくいく年がありません。 だけど、だいたい美味しい。さて、今晩は美味しいお刺身を買ったので手巻すしです。母と出張から帰る夫を待っ…

一年 記念日

明日は夫の誕生日、結婚記念日、今日は伸ちゃん10ヶ月なので記念日です。まぁ何するわけでもないんですけどね。 食事にも出られないし、とりあえず家で美味しい物でもたべようかと。 ピンチョスにすると食べやすいです。カプレーゼ、タコのマリネとオリーブ…

中華三昧の酸辣湯麺

夫が外で酸辣湯麺を食べたことがなく、私が作るものが正しい味なのかどうなのか、美味しいけれどもわからないというので、スーパーで見つけた明星 中華三昧の酸辣湯麺を購入。明星 中華三昧 赤坂榮林 酸辣湯麺 109g×3食入り出版社/メーカー: 明星食品メディ…

手作りふりかけ

巷じゃふりかけが大流行らしいよ。我が家も海苔たま(セブンイレブンのがおいしい)とゆかりは常備しているんだけど、私はこのところ自作しています。 伸ちゃんの離乳食に生鮭をよく使っていて、そのあまりを使い、ごま・青のり・桜えび・一味唐辛子・山椒・…

秋の味覚を堪能

お家で贅沢に食しました。国産の松茸!すごく立派。もちろん香りも味も良かった。 食べ方は、卓上コンロに網を置いてその上で焼松茸。その後、すき焼きも。 他、焼きタラバ蟹とあわびも。 美味しいものを皆で楽しく食べるのって本当楽しくて幸せ。

ラタトゥイユ 離乳食も

夏野菜でラタトゥイユを作った。 作りおきのトマトソースで作っちゃうんだけど、塩とニンニクとオリーブオイルが入っているそれを入れる前に、少しのお水で柔らかく野菜を煮て、煮えた物を取り出して離乳食へ。 かぼちゃ、オクラ、ナス、ズッキーニ、タマネ…

ゴーヤのきんぴら風炒め

夏もなんだか終わりのようですね。 ゴーヤ好きなら是非試してみて欲しい炒め物 ゴーヤ半分・みょうが3個を切って多めのごま油で炒める。醤油・お砂糖、各大さじ1程度と一味唐辛子を少々で味付け完了。 お酒に合いますよ。

鶏煮込みそば 2回目

昨日は中華麺だったけど、今日はひやむぎにしてみた。 そしたらやっぱり近い!!!超近い。嬉しくなる味です。 いい感じだ。 冬はこのスープで鍋やりたいな。で〆にこのひやむぎ。 昨晩はスープ使ってカレーにしたら、やっぱり美味しかった。 今晩はカレーひ…

鶏煮込みそば

六本木の香妃園の鶏煮込みそばが無性に恋しく、食べに行くことも考えたけど、自作してみることにした。香妃園ジャンル:中華料理住所: 港区六本木3-8-15 瀬里奈ビレッジ 2Fこのお店を含むブログ (1件) を見る(写真提供:うまのあ) あそこの煮込みそばは、…

焼肉

このところ、ちょっと疲れていて羽を伸ばしたくなり、母に甘えて育児休暇を取った。 夜家に来てもらって、夫婦水入らずで食事。やはり焼肉でしょ。 行ってみたかったお店にやっと行けた〜。ホルモン本舗 じゅうじゅうぼうぼう 都立家政店ジャンル:ホルモン…

冷やし中華

まだ5月ですが、すでに冷やし中華にはまり気味

七味

早速、今晩はこれを食べてみたくてお素麺。茄子の蒸したものが付け合わせ。 さっぱりしていて美味しい。梅の香りが

もやしと油揚げの柚子サラダ

簡単で美味しかったので紹介。 もやし(1袋)は水で洗って、塩が入ったお湯でサッと湯通しする。 油揚げ(1枚)はカリッと少し焦げ目が付く程度に焼く(フライパンでもグリルでもOK) ボールにマヨネーズ(大さじ3)、柚子胡椒(適量…小さじ1程度かな)、醤…

ロブロスのパン

中野の丸井がきれいになっていつの間にかオープンしていたので昨日覗いてみたら丸井には珍しく、1階に和菓子・洋菓子・パン屋が入っていて、ロブロスでパンを買ってみた。いちじくとくるみのカンパーニュ 300円 味わいがありなかなか食べ応えがあり良いかも…

ドライカレー

キーマカレー?まぁいいやどっちでも。普通のカレーより時間も掛からないし簡単でいいよ。

ビシソワーズ

じゃがいもの冷たいスープ(ビシソワーズ)・キノコのバターソテー・メカジキのムニエル 米は抜きでダイエット。 ビシソワーズは簡単です。 今日はお鍋を使わずルクエ(シリコンスチーマー)を使ったので更に簡単に。じゃがいも2個と玉ねぎ1個を適当なサイ…

暖かい食事

今日はオムライス・コンソメスープ・シーザーサラダほぼ毎日できたてのご飯を食べることはできません。泣くから・・・オムライスのチキンライスはケチャップだけじゃなく、ソースも入れると味が締まり美味しいです。 殆どレシピ本など見ない適当料理の日々で…

旬です

筍の季節なので、1つ買って早速タケノコご飯を炊きました。 下茹でからちゃんとやると少し時間は掛かるけどやはり美味しいと思う。 ご飯は2合プラスもち米1合にしてモチモチにしてみた。他の具は小さく刻んだ油揚げのみ。

フレンチトースト

ブレックファストにフレンチトーストとか、ホットケーキとか食べるのいいよねなんか。 ピザトーストもいいけどね。トーストと目玉焼きとソーセージも好きだな。

くるみパン

この1年色々な店のくるみパンを食べてきましたが、暫定No.1です。Bread Art ROADのくるみパンは最高。左がくるみパン、右は黒五パン。どちらもハードに見えるけど実は柔らかいの。パンの甘味とゴロゴロ入ったくるみが香ばしくて美味しい。 焼き立てはも…

久々食事カテゴリー

作ってますよ、食べてますよ、毎日毎日。 だけど、なんだか写真を撮る余裕とかがないんです。今日はちょっと美味しかったから、是非紹介したくて写真を撮りました。ホースラディッシュが家にあり使い切りたかったので、レシピを探していたら、この方のサイト…

からあげ

最近、唐揚げ屋さんが流行ってるみたいね。 阿佐ヶ谷の からあげ 縁 - YUKARI 初めて買うのでオーソドックスなカリッともも・秘伝ニンニクをそれぞれ200gづつ この量でだいたい1000円。味はびっくりする程の美味しさって感じじゃないけど、カリカリ感やジュ…

冷蔵庫片付け

朝:バナナ入りシリアル・サラダ・コーヒー 昼:春巻きとメンチカツ(スーパーのお惣菜)・ほうれん草のお浸し・ご飯 おやつ:黄桃とバナナのフラン 牛乳を使い切りたくて簡単スイーツを作りました。 材料は牛乳160cc、砂糖大さじ2、卵1個、バニラエッセンス…

備忘録

朝:コーヒー 昼:インスタントつけ麺 夜:焼肉ダメな一日

備忘録

朝:サラダ・いちじくとくるみのパン・バナナ・コーヒー昼:たこ焼き お家でたこ焼き夜:残り物色々 鯖の干物・サラダ・ホタテのグラタン・たこブツ・ご飯・お味噌汁

備忘録

朝:コーヒー 昼:モスバーガー・ポテト・オレンジジュース 夜:ドリア・サラダ

備忘録

朝:くるみパン・コーヒー昼:おじや ちょこっとだけ余っていたご飯、それから冷凍してあったお餅を使っておじやを作った。具はネギと鶏肉。 夜:鯖の干物・豆腐の炒ったの・タコぶつ・ご飯・キャベツと大根の味噌汁 豆腐の炒ったの=豆腐をサラダ油で炒めて…

備忘録

朝:シリアル・コーヒー 昼:お刺身・ご飯 夜:肉じゃが・ししゃも・しめ鯖・ご飯・お味噌汁

備忘録

朝:くるみパン・スクランブルエッグ・スープ昼:お蕎麦(鶏肉とネギ)夜:海鮮丼・みつばのおひたし・ししゃも・お味噌汁

備忘録

朝:パン・牛乳・コーヒー 昼:塩ラーメン・パン 夜:オムライス・コンソメスープ・やげん軟骨の串焼き