夕食リスト

手を掛けずに、相変わらず簡単な物ばかり。でも、品目数だけは多くするように心掛ける。

8月8日土曜日

ステーキ（子供用）、塩さば（マヨ七味は私用）、大根おろし、タコぶつ、うどん

8月9日日曜日

写真忘れた。イカスミスパゲティとかチーズとか。

8月10日月曜日

かぼちゃの煮物、大根としらたきの煮物、ゴーヤの甘辛揚げ、茹で鶏、きゅうりのポン酢漬け

ゴーヤの甘辛揚げは、ゴーヤに粉（小麦粉・片栗粉同量）をまぶして揚げて、醤油・みりん・酒・砂糖（すべて大さじ２）を熱した物に絡めるだけ。超癖になるおかず。

8月11日火曜日

お稲荷さん（中身は人参の煮物、しょうがの醤油漬け）、他は昨日の残り物に+ブロッコリー、わかめ

おいなりさんは奥深いな。具もいろいろできるし、油揚げの味付け次第で濃くも薄くもなって難しさもある、酢飯の酸っぱさも、なかなか難しいし。毎回違う味だけど、美味しいんだよね。

8月12日水曜日

豚肉の生姜焼き（パクチー添え）、ピーマン炒め、大根と人参とえのき茸のお味噌汁

どうしてもパクチーが食べたくて、強引に生姜焼きと一緒に食べたら結構いけた。サンバルアスリのチリソースも忘れずに！

8月13日木曜日

茹で鶏と野菜たち、鶏スープ（豆腐）、昨日のお味噌汁の具だけ

翌日、翌々日のお昼用のお素麺、冷やし中華の具を用意しつつ、夕飯のおかずにも。子どもたちは茹で鶏が大好き。

うちの茹で鶏はモモ肉です。友人達にも好評の茹で鶏は、水から茹でます。

お水にモモ肉を入れて、酒を一回し程度、塩小さじ１程度を入れて、沸騰させて灰汁を取る。灰汁をとったら超弱火に。絶対に煮立てない。で、２０分くらい茹でるかな。すると、すごく柔らかい茹で鶏になります。