#今晩の夕飯 は手作りのトルティーヤ(マサを買いに行くのは面倒で強力粉のみ) 巻くものは鶏の照り焼き。他、ステーキと手羽先の唐揚げという肉三昧みたいなメニューに+冷奴、子供達には茹でたトウモロコシ#夕飯の献立 #夕食の献立 鮭ハラス、大根と白滝と鶏…

#夕食の献立 またしても手羽先の唐揚げ。まじ旨すぎてとまらないのよ。来週も食べちゃうね。イカのお刺身、サラダはスーパーのお惣菜#夕飯の献立 #夕食の献立 手羽先でビールを飲んだ後は#アクアパッツァ で白ワイン。子供達用にスパゲティを茹でて、アクア…

#夕食の献立 チキンナゲット、大豆の煮物、油揚げ、キュウリのぽん酢漬け、御味噌汁、ご飯明日のお弁当用のナゲットを沢山作ってまたまた夕食にも。お豆の煮物は沢山作り過ぎて、なかなか無くなりません。油揚げはやはりお豆腐屋さんのが美味しいよね。子供…

先週から引き続き休みが多くてまともな食事がつくれておりません。 #夕飯の献立 手作り#フライドチキン、#手羽先の唐揚げ #刺身 #サラダ 他毎週恒例の手羽先の唐揚げ。飽きる日がくるまで続くね。 #夕飯の献立 ハッシュドビーフ、パン、サラダ大人はご飯なし…

休日はどうしても夫との晩酌が優先されるため、副菜でごはんを食べるという普段の食卓から離れてしまう。なるべく野菜は食べさせたいので、ボイル野菜でカバー。 #夕飯の献立 マグロの刺身、サラダ、フライドポテト(ハッシュドポテト)、クリームペンネ、フラ…

自宅では夏以外はドリップコーヒーを飲みます。 夏はエスプレッソマシンで入れたエスプレッソでアイスコーヒーです。 毎日コーヒーを飲む度に豆を挽いて（電動）、ドリップしているけど、飲み足りないと思うことがあり、あと少し飲みたいときにもう一度手間…

とにかく何度も何度も同じようにスマホやタブレットの画面を割ってしまう私。 割るならまだしも紛失してしまうのもガラケー時代から何度も。 なのでこの数年はとにかく落とさない対策を考えています。それでもやるんだけど、回数は減ったはず。 落とさないよ…

今週も料理欲が盛り上がらず副菜作りはお休みに。 食べたいものを食べた今週。やっぱりエンゲル係数は上がるね。 #夕飯の献立 茄子と豚バラの味噌炒め、ししゃも、筍の煮物、ワカメぽん酢、御味噌汁、ご飯 ●茄子と豚バラの味噌炒め 茄子を先に素揚げしておく…

●きんぴらごぼう ●鶏肉とししとうのバター醤油焼き ●ピーマンとしめじのコンソメ炒め ●豚しゃぶの新玉ねぎ和え ●茹で鶏 ●ブロッコリー ●エビとペンネのグラタンは主菜その他、大豆とブロッコリーのナムルとそして筍の季節なので筍のごはん、若竹煮も作った。…

●ほうれん草の胡麻和え ほうれん草の胡麻和えが美味しいと思えたのは自分で作り始めてから。 私の胡麻和えの基本は1:1:1のレシピです。煎りゴマ:砂糖:醤油と最後にごま油をさーと一回り。 ●揚げ出し豆腐 絹ごしを水切りして、片栗粉をつけて揚げて、簡単にす…

新物 ホタルイカと春キャベツのスパゲティ。オイル系パスタなのでいつもより細めの1.5ｍｍスパゲティを選択。 私はスパゲティは基本1.7ｍｍ派でバリラの№5が一番好き。でも近所のスーパーでは買えないのでオーマイの1.7ｍｍを使います。ミートソース、トマト…

いちごが安くなってきたのでジャム作り。 ↓トマトソースみたいに見えるね。ジャムもフライパンで作りますよ。 いちご酒も作りたかったけど今回はジャムだけ。

先のお題でも書いた様に料理の殆どにフライパンを使います。 買ってから15年経つ鉄フライパンは最近やっと本気で使い始め、やっと馴染んできた26cmの鉄フライパン。 一時期コンロが電気式のコイル型で鉄フライパンに向かなかった時錆びさせたのが使わなくな…

私は普段の料理に両手鍋を使いません。 おせち料理の準備の時だけの為に26cm、28cmのステンレス両手鍋を、大量のスープ作りやおでん作りの為のアルミ寸胴鍋を、鍋料理用の各種鍋を持っているけど、どれも主に秋冬にしか使わないので、取り出し難い場所に追い…

なかなか片付かずゴチャゴチャだった洗面脱衣所スペースをやっと片付けた。子供達のお友達親子や親戚くらいしか洗面所に通す機会は無いとはいえ、 洗濯用のピンチハンガーがブラブラしているとか、洗剤が出しっ放しというのが見た目にゴチャゴチャしていて嫌…

●お豆の煮物（大豆、長ひじき、人参、さつま揚げ） 大豆を買ってきて戻して煮たらやっぱり全然水煮を使うより美味しくて感動的な煮物になった。子供たちもたくさん食べてくれて嬉しい。 ●さつまいもの甘煮 ●もやしナムル ●わかめ 塩蔵わかめを戻しておいて、…

ここ数年、百均の糸切りバサミ（握り鋏）を使っていて、使う度に切れない切れないとイライラしていたので、やっと買い換えたら、それはそれは切れ味が素晴らしく、早く代えなかった自分が馬鹿だったなと思いました。 選んだのはコレ。 握り鋏の糸切りではな…

●白滝のたらこ炒め ●切り干し大根のゴママヨサラダ ↑最近良く使う切り干し大根。サラダでも炒め物でも合うんだな。 きゅうり、にんじんと一緒に煎りゴマ、ゴマドレとマヨネーズ、だしの素を少し。 ●塩肉じゃが ●こんにゃくの煮物 ●小松菜、豚肉、しめじのオ…

やっと私の希望が届いたようです。ダイソーさんありがとうございます。って、別に要望、提案をダイソーに持ち込んだ訳ではないですがね。 私が思っていた、欲しかった形の保存容器に本日100均のダイソーで出会えたもので嬉しくて。クリアなガラス製で、耐熱…

“人をダメにするソファ”こと無印の体にフィットするソファが我が家に来て数ヶ月、案の定、買った直後から猫の爪に引っ掻かれ、破けては補修を繰り返していましたが、この度、更に酷い、スプレー攻撃を受けました。 早朝夫の目の前でやらかした時には怒りのあ…

今週は充実したおかず作りができた。これだけ作れるとお弁当と夕食をずらせるのでいいかも。 ●鶏南蛮（宮崎県の郷土料理） ↑我が家では頻度が高いおかずのひとつ。“おぐら旭ヶ丘店”さんのレシピを参考にしながら、タルタルソースは自己流に、子供たちも食べ…

大根と鶏肉の煮物、煮合い、しめじとハムの中華マリネ 煮合いは茨城の郷土料理。ごま油で炒めて汁で煮る。ごま油がいつもの煮物味と違うひと味でこれは美味しい。 ゴボウとニンジンの肉巻きオイスターソース炒め、アジの南蛮漬け うちの子供達の夕食プレート…

前半、大豆の煮物（人参、蒟蒻、筍、水煮大豆）、かぼちゃの煮物、もやしナムル、しらす 後半、しらすと豆煮がしぶとく残ったので、加えて、大根の煮物、いんげんの胡麻和え ↑写真の右の茶色いのは揚げシュウマイ。 前日、手作りの焼売を作って蒸したんだけ…

子供を産んでやめてしまった書道。なかなか、通いで教室に行くのはまだ娘が家に居るので難しく、それでも筆を持ちたい気持ちが強くなってきたので、続くか半信半疑だけど、とりあえず日本習字の通信講座の入門講座おためしに入会。 3つの課題が届き、それぞ…

子供がリビングの扉を開けっ放しにし、その度に閉めてーーーと声を張り上げ、スースー寒い空気が入り込むのにイライラして過ごしていました。 そこで、リビングの扉にドアチェック(ドアクローザー)を取り付けたくて検索してみつけたのがコレ。 ハイロジック …

いつもついつい作り過ぎてしまう「ひじきの煮物」 今週は毎日子供たちに食べさせ、夫のお弁当に入れてきたけど、結局消費しきれず、最終的に酢飯に混ぜて、稲荷寿司にしました。 油揚げを煮付けるのも以外と簡単だし、酢飯はいつもタマノイの「すしのこ」派…

息子の5歳の誕生日はインフルエンザで寝込んでいた私です。 インフルの辛さも然ることながら、その後回復ができず、10日以上フワフワした状態で過ごしていました。 何をしていても締りがなく、幼稚園のお迎え時間を間違えたりする始末。最悪な10日だったけど…

私にとってのキッチンは私自身の心のバロメーター。コンロがかなり汚れていても見て見ぬふり、物がゴチャゴチャしていても放置。→こんな時は心ここにあらずで、大した理由もないのに忙しい気がしている時。きちんと収まる物が収まるべき場所にあり、汚いとい…

ついについに、自分が40歳になった。 すっかり中年。 育児と家事のみの生活にどっぷりハマり、中年太り傾向にある自分への戒めの為、平日の1人飲みを禁じてみようと思う今日この頃。 目標4kgのダイエットを今年は成功させ、今後それを維持する努力をする40代…

今年もおせち料理を作って家族で新年のお祝いをしました。 小笠原に済む弟から6月に結婚します報告もあり、新年早々めでたい話で良かった。 兄夫妻が二人して体調不良で不参加で、お料理はたくさんあまっちゃったけど。。 こうしておせちを囲むお正月が私は…